Antioksidan Penting Untuk Kesehatan !
Untuk hidup sehat seseorang membutuhkan makanan yang sehat dalam artian kandungan nutrisninya mencukupi untuk semua proses biologi dalam tubuh, mengandung semua zat gizi seperti protein, lemak yang baik, mineral, vitamin serat dll. Lalu apakah memang benar makanan yang kita konsumsi itu hanya mengandung zat gizi yang kita sudah kenal tersebut?. Ternyata selain kandungan nutrisi, makanan yang kita konsumsi sehari-hari juga mengandung suatu zat penting yang kemudian dikenal sebagai ANTIOKSIDAN.
Antioksidan merupakan sekumpulan senyawa yang diproduksi oleh tubuh dan secara alami terdapat dalam berbagai makanan. Antioksidant-antioksidan tersebut bekerja sama dalam tubuh untuk menjaga kesehatan organ tubuh tetap baik hingga pada dekade akhir kehidupan seseorang. Antioksidan melakukan hal ini dengan melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat merusak sel dan jaringan yang sehat. (The Antioxidant Mirachel).
Pernah kah anda berpikir tentang merahnya tomat atau semangka, wortel yang oranye, teh yang berwarna hijau, buah anggur yang merah, asparagus, cabe yang merah, hingga bawang putih dan lada yang punya aroma khas. makanan/bahan makanan ini adalah contoh yang kaya antioksidan.
Mungkin anda berpikir, mulai saat ini akan mengkonsumsi berbagai jenis buah, sayur dan makanan alami lainnya yang kaya Antioksidan. Keputusan anda tepat. Lalu cukupkah Antioksidan dari makanan tersebut untuk melindungi sel/jaringan tubuh anda dari serangan radikal bebas yang demikian meningkat sejalan dengan peningkatan polusi, pemakaian bahan kimia yang menyentuh semua asfek kehidupan kita? Sementara Antioksidan yang terbentuk dalam tubuh kita juga ternyata berkurang sejalan dengan bertambahnya umur!. Antioksidan berkurang artinya perlindungan tubuh berkurang dan semakin rentan terhadap kerusakan organ atau kejadian sakit.
Cukupkah Antioksidan dari makanan ?
Contoh agar tubuh dapat meredam kerusakan sel/organ dari serangan Radikal Bebas, ahli Antioksidan dari Packer Lab di University of California at Berkeley merekomendasikan untuk mengkonsumsi Antioksidan 500 IU vitamin E per hari. Jumlah ini akan dicapai jika anda mengkonsumsi 125 sendok makan minyak kacang tanah, atau 100 pound hati yang dipanggang (setara dengan 45.5 kg). Sesuatu yang sulit atau mustahil dilakukan. Ahli Antioksidan dari Packer Lab pun menyarankan Suplemen Antioksidan sebagai Solusi. (pjr)
